9月3日，广东省市场监管局通报了近期针对椰子水生产企业的全覆盖风险排查结果。截至8月24日，全省累计检查生产企业 91家次 ，发现问题企业 23家 ，各类问题共计 76项 ，其中 21家被责令整改，5家被立案查处 。 排查重点：四道关卡，关关 致 命 这次排查聚焦四个方面： 第一，掺杂掺假。 生产过程中是否违规添加香精、食糖、水等。 第二，冒充“100%”。 是否存在以椰浆、椰子汁、椰子水饮料冒充“100%椰子水”的行为。 第三，标签造假。 标签配料表与实际投料是否一致。 第四，管理缺位。 是否严格落实原料采购验收、生产过程控制等食品安全管理制度。 典型案例：“椰哈妮”的“100%”谎言 通报中， 广东省江门市颂誉饮料有限公司 生产的 “椰哈妮”椰子水 被点名。 该产品包装上醒目地写着 “100%椰子水”“配料只有椰子水”“含天然电解质” ，配料表仅列“椰子水”，标明“非浓缩还原”。 但抽检结果显示： 山梨酸及其钾盐项目不符合食品安全国家标准规定 。 山梨酸及其钾盐是防腐剂， 标准要求“不得检出” ，而该批产品实测值分别为 0.172g/kg 和 0.205g/kg 。 更恶劣的是，调查发现该产品生产工艺是 “浓缩椰子水加水还原” ——配料表却只标“椰子水”，未标注“水、浓缩椰子水”。最终该公司被 没收违法所得849.06元，罚款40000元 。 行业乱象：没有标准，掺假“无法可依” 椰子水近年凭借“天然、健康、电解质丰富”的标签，在中国市场迎来爆发式增长。但行业高速发展的另一面，是乱象丛生。 问题根源在于： 国内尚无检测椰子水成分造假的成熟技术，且没有椰子水真实性的相关标准 。 有业内人士指出，监管部门的持续行动说明对椰子水行业的关注度在提高，“ 市场正在慢慢从无序走向有序 ”。 特别
